割烹生嶋

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趣きのある店舗と５代目ご主人

緑いっぱい癒しの空間

新鮮なお魚をご堪能ください

会席料理

アジの丸寿し

オードブル

創業１３０年、歴史と伝統を守り続けた「割烹生嶋」。
「生嶋」は明治２０年に、乙津の地に，，煮売り屋，，として店開きをしました。
度重なる不運にも負けず、おかみさん（４代目）が伝統の味を守り続けてきた。
今現在、板長でもある５代目ご主人が店を引き継ぎ、
親子でのれんを守り続けています。

感謝状

「割烹生嶋」は、昭和６２年１０月から３年半、
留置管理業務の中で年中無休で被留置者の糧食を支給し　　円滑な運営に貢献し続けてきました。
これも信用信頼の表れから頂いた形かと思われます。

「割烹　生嶋」は！！完全予約制です。

ご予約は必ず！
お電話でお願いします。

　お問い合わせ番号
　　　　０９７－５２７－６１４５

お客様のご要望に合わせ仕入れ、心を込めてお造りします。
会席料理では季節に合わせた旬の魚を使いご用意します。
例えば、
・夏は鱧（ハモ）におこぜ
・冬は河豚(フグ）にカニ、白子

その他！冬には欠かせない松茸の土瓶蒸しに鍋料理！！
鱧すき、地鶏鍋などもいかがですか？
「生嶋」伝統の味を求めて、遠くは大阪・名古屋
九州福岡からも来られるほどの人気の割烹料理店です。

◇◇アジの丸寿し◇◇

豊後水道で新鮮なアジを丸ごと一匹使った押し寿しにしました。
明治時代より続く秘伝のタレで仕込み、
添加物を一切使わず、手間ひま掛け1日漬け込みます。
甘酸っぱい風味にシソの香りも楽しみながらお召し上がり下さい。

詳　　細

所 在 地	〒870-0146 大分市乙津港町2丁目6-28
営業時間	平日（１０：００～２３：００）
店 休 日	不定休
電話番号	097-527-6145
FAX番号	097-527-6145