店舗情報
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地粉でのばした太く長い麺は、モチモチとした歯応え。庄内の乾しいたけにカツオとコンブでとったダシ汁は、赤味噌を溶かして風味豊かに。具も新鮮で状態の良い野菜を店主自らの目で厳選するなど、女性ならではの気配りとひと手間が、ほっこり優しい味に仕上がっています。
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